Cursos

Formaciones Monográficas de Gestión dirigidas a F&B Hoteles

17 octubre, 2017 0

Estos monográficos permitirán al profesional de alimentos y bebidas de un hotel en activo, a utilizar herramientas sencillas para controlar y gestionar el Área de Food & Beverage. Estos mini cursos ayudan a reciclar técnicas para detectar más fácilmente donde están las fugas, controlarlas y solucionarlas como parte fundamental de la gestión de un restaurante. […]

ESCUELA INTERNACIONAL DE PROTOCOLO BARCELONA- Clase Gestión servicio de catering

21 julio, 2017 0

El pasado sábado 8 de julio, impartimos una clase de Gestión de un servicio de catering para los alumnos que cursaban el Máster en Protocolo, Diseño, Creación y Dirección de Eventos Corporativos e Institucionales, en la Escuela Internacional de Protocolo. La clase la dividimos en tres bloques: 1.-Gestión Operativa de un catering 2.-Gestión Económica de […]

CURSOS INTENSIVOS DE 4 HORAS (Julio 2017) – Gestión de comida y bebida en su restaurante

27 junio, 2017 0

Cursos prácticos de 4 horas de duración para aprender a controlar y conocer herramientas fáciles para controlar los porcentajes de comida y bebida de un restaurante. Cómodo y práctico porque somos nosotros los que vamos al restaurante a impartir el curso.

 

DIRIGIDO A: jefes de cocina, cocineros, jefes de sala, responsables y directores de restaurantes.

DURACIÓN: 4 horas (viernes de 9 a 13), para otras fechas solicitar vía mail a hola@restauranding.com

FECHAS:

viernes 14 de julio de 9 a 13h.

viernes 21 de julio de 9 a 13h.

viernes 28 de julio de 9 a 13h.

LUGAR: en el propio restaurante, presencial.

PRECIO: 180.-€ la sesión independientemente del número de asistentes.

CONTENIDO:

Gestión y control de los pedidos.

Gestión y control de la recepción de mercaderías.

Gestión y control del almacenamiento.

Gestión y control de la producción ( cómo poner precios de venta, escandallos,…)

 

Para reservar, contactar a hola@restauranding.com o bien al teléfono 636.471.290