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El pasado sábado 8 de julio, impartimos una clase de Gestión de un servicio de catering para los alumnos que cursaban el Máster en Protocolo, Diseño, Creación y Dirección de Eventos Corporativos e Institucionales, en la Escuela Internacional de Protocolo.

La clase la dividimos en tres bloques:

1.-Gestión Operativa de un catering

2.-Gestión Económica de un servicio de catering

3.-Tendencias futuras.

Tuvimos la suerte además de contar con un equipo de alumnas muy participativas e interesadas en el tema, que nos siguieron con mucho interés y atención.

Quisimos dar una visión global desde la venta inicial hasta el evento, tendiendo en cuenta detalles importantes a la hora de la captación del cliente según el tipo de servicio requerido y su tratamiento.

Orgullosos de aportar nuestro granito de arena de nuevo al mundo de la restauración, agradeciendo también a la Escuela Internacional de Protocolo su confianza y su labor.